Meadowbrook ha sido una empresa establecida desde 1932, cuando el entonces fundador Fred Weir Sr. abrió su restaurante para proporcionar todos los elementos que faltan en nuestro mundo actual. Deseaba proporcionar un lugar donde las personas y las familias pudieran ir para escapar de los problemas que este mundo puede traer y diseñar un lugar que le diera a cada persona que cruzara las puertas un sentido de pertenencia y esperanza.